這家餐館“一根筋”,十五年荊味老店來武漢開店了

2021-03-17 17:43 來源: 長江網
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  長江網3月17日訊 如果你厭倦了網紅餐廳的千篇一律,那麼一定需要來打卡這家不一樣的“楚味館”!荊州,地處江漢平原,飲食文化兼容幷蓄,各式各樣的美食混雜在一起,讓荊州也形成了自己獨特的飲食風格。

  假如你來“一根筋”,肯定會在美食中感受到這座城市的熱情。一城一味,味味好味!一根筋菜館是荊州一傢俬房菜餐館,經營十五年家鄉味道,濃香來襲。

  最近,“一根筋”來武漢開店了,店面位於地鐵8號線省農科院站A出口旁,緊鄰湖北工業大學,交通便利,獨棟二層小樓,老闆的經營理念就是把優質的食材打造成精美的菜品,做餐飲就是做良心,好多食材都是從荊州帶來的,要的就是原汁原味。

  這家餐廳的老闆比較認死理,她笑稱自己有點“一根筋”,所以館子也叫“一根筋”,這裏都經營着湖北荊州當地代表性的傳統鄂菜。

  “誠意在,致味留”,熟悉的味道里皆是往日温情。這裏道道菜餚,頗有一番大氣荊州的江湖氣。包間名稱均用荊州地區名稱命名,帶有濃厚的地方特色,裝修簡約又大氣,從四人小桌到多人包間,都有!

  烏龜火鍋是荊州菜一絕,更是他家的招牌。要想吃地道的荊州烏龜火鍋,不來這裏肯定會有遺憾。每日新鮮採買的養殖烏龜,鮮活看得見!把內臟處理乾淨後,直接帶殼入鍋燜制,再放入大廚自制的醬汁。香味四溢,脣齒留香。

  烏龜肉營養豐富,含豐富蛋白質、礦物質等,烏龜蛋白有一定的抗癌作用。常食烏龜,滋補強身。店內菜品清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。

  菜品湯汁濃郁,每一口都鮮香美味。湯底濃郁,醬香四溢,口感辣度適中,可謂是下飯神器!烏龜本身就有大補之功效,所以這一餐為補氣養生餐!

  香煎洗頭魚也是荊州不可錯過的一道菜,品味到辣爽的滋味,讓人食指大動-特色荊州鍋盔炒肉,每一口都是好味道。酥脆可口,焦香四溢。滷製乳鴿也是超級贊,色澤亮、入味透,汁水充盈。在祕製滷水中浸泡,口口滿香。

  多年從事鄂菜製作的大廚,經驗豐富且老到,配上每日新鮮現買的優選食材,成就令人叫好的美味。還不來試試嗎?

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